A continuación, te presentamos la diferencia entre nutrición y malnutrición para saber si estás comiendo correctamente.

Nutrición versus Malnutrición

La malnutrición se define como un estado de desequilibro debido a un consumo inadecuado de macronutrientes y micronutrientes. Esta incluye también la subalimentación y la sobrealimentación.

Es decir, la malnutrición se produce cuando una persona ingiere muy pocos o demasiados nutrientes. Para tener una dieta sana es importante tomar las decisiones correctas y no hay atajo para hacerlo.

No hay una dieta “ideal” que sea adecuada para todos. Es decir, una dieta sana y equilibrada variará dependiendo de la persona y de sus necesidades como individuo.

Lo que sí es cierto, es que todo el mundo necesita una dieta que incluya alimentos variados, que aporten los diferentes tipos y cantidades de nutrientes para mantener una buena salud.

¿Qué nutrientes debo comer para mejorar mi salud?

Las necesidades nutricionales y alimentarias de cada persona varían según: la edad, el sexo, la salud, el estado y niveles de actividad… Los consejos alimentarios básicos para los adultos son:

• Comer frutas y verduras diariamente, tan variadas como sea posible.
• Comer legumbres cada día.
• Ingerir proteína diariamente, sea de origen vegetal o animal.
• Comer carbohidratos con almidón como base de la mayoría de las comidas, como las patatas.
• Ingerir grasas saludables, como las del aguacate.
• Beber entre 2 y 3 litros de agua al día.
• Mantener una rutina de ejercicios para lograr un peso corporal saludable.

Por otro lado:

• Limitar el consumo de azúcares y de aquellos alimentos y bebidas azucaradas.
• Disminuir el consumo de sal.
• Limitar el consumo de alcohol y exceso.
• Consumir productos lácteos en pequeñas cantidades.

Este post ¿Qué nutrientes necesita mi cuerpo y qué debo dejar de comer para mejorar mi salud? apareció primero en Click Lash&Brow.

Según la clasificación NOVA, un alimento ultraprocesado es aquel que se elabora a partir de ingredientes procesados. Es decir, no contiene ningún ingrediente fresco.

Alimentos ultraprocesados

Entre los ingredientes de los alimentos ultraprocesados están: el almidón, azúcar, aceites, sal… Además de que la mayoría de sus ingredientes son conservantes, estabilizantes, colorantes, aromatizantes, entre otros.

Hoy en día, estamos rodeados de ellos porque alimentan a una gran parte de la población. Son muy consumidos debido a la comodidad, la accesibilidad y lo atractivo de no perder tiempo.

¿Sabías que los alimentos envasados son ultraprocesados? Esto quiere decir que tienen una calidad nutricional baja. Por lo que generan menos saciedad que los alimentos naturales. Estos también pueden tener combinaciones adictivas como el azúcar.

Algunos de estos productos son:

• Gaseosas
• Helado
• Confitería
• Margarinas
• Galletas y pasteles
• Bebidas con sabor a «fruta»
• Productos «saludables y adelgazantes» como sustitutos de comida
• Pastas y pizzas precocinadas
• Embutidos como las salchichas
• Hamburguesas
• Comida «instantáneos» en polvo y/o envasados

¿Por qué reducirlos?

La razón principal para no consumirlos o reducirlos es por si queremos lograr una alimentación sana que proteja nuestra salud. Como todo en esta vida, todo en extremo es malo. El balance será siempre lo mejor.

Según un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, la ingesta de alimentos ultraprocesados tiene que ver con la presencia de sobrepeso y la obesidad. Además de estar vinculados a la presencia de cáncer debido la poca calidad nutricional que tienen.

Los alimentos con bajo nivel nutricional pueden inducir cambios metabólicos nocivos debido a su alto sodio, grasas trans y saturadas; y nada de fibra, omega 3 y antioxidantes. ¡Nada como las comida hecha en casa!

Te puede interesar: Personaliza tu alimentación según tu tipo de cuerpo.

Este post ¿Cuáles son los alimentos ultraprocesados? apareció primero en Click Lash&Brow.

Lo más importante es entender el por qué de tu decisión para dejar de consumirla y los beneficios que trae reducir la proteína animal que consumes.

Beneficios de reducir el consumo de proteína animal

El principal objetivo de hacer un cambio en tu dieta debe ser: tu salud. Reducir el consumos de carnes ayuda a disminuir el riesgo de sufrir de enfermedades como el cáncer de colon o la diabetes.

La revista Public Health Nutrition publicó un artículo donde explican que los vegetarianos y veganos suelen sufrir menos de hipertensión. Esto quiere decir, que tu presión arterial disminuye.

La digestión mejora gracias a la menor ingesta de carne y mayor ingesta de fibras. Por lo que, además, significa que no sufres de estreñimiento.

El mayor consumo de frutas y verduras llena de antioxidantes hace que se neutralicen los radicales libres dentro de nuestro organismo y de esta manera hayan menos signos de envejecimiento y tu piel se mantenga radiante.

Tips

Proteína vegetal

Nuestro cuerpo necesita consumir proteínas para mantenerse sano gracias a una dieta balanceada. El laso positivo es que se puede ingerir de forma animal o vegetal. Esta segunda la puedes obtener en:

• Legumbres: como las lentejas, garbanzos, alubias, guisantes, cacahuetes y soja.
• Frutos secos: como las almendras, las avellanas y las nueces (máximo un puño de tu mano al día)
• Cereales: como la avena o la quinoa.

En caso de querer ingerir proteína animal, se puede elegir otro tipo como:

• Huevo: en todas sus presentaciones y hasta 7 a la semana.
• Pescado: hasta 3 raciones a la semana (merluza, lenguado, rape, boquerón, arenque, sardina…)

Fuentes de hierro

Es importante tener en cuenta si sufres de anemia. Por eso es necesario conseguir la suficiente cantidad de hierro añadiendo a tu dieta:

• Alimentos ricos en hierro: lentejas, huevo, quinoa, pistacho…
• Alimentos que potencian la absorción ricos en vitamina C (frutas), el perejil, el pimiento rojo…

Y separando estos alimentos ricos en hierro de aquellos que inhiben su absorción, como: los lácteos.

Tipos de raciones

Esto es lo mejor para no pensar demasiado cuánto debes comer cada vez y poder hacerlo de forma automática y adecuadamente. Existen 2 métodos:

• Plato: la carne ocupa máximo ¼ de tu comida.
• Mano: el tamaño de la ración de carne la mides con la palma de tu mano.

Si aprendes a reducir el consumo de carne mejorarás tu alimentación gracias a una buena dieta balanceada. Además de obtener beneficios para tu piel y todo tu organismo y bienestar.

Este post Dale una oportunidad a la dieta baja en proteína animal apareció primero en Click Lash&Brow.