Cuando hablamos de alimentos procesados, se hace referencia a aquellos que han recibido un procedimiento de la industria alimenticia. Y los alimentos procesados son diferentes a aquellos ultraprocesados. Pero, ¿por qué? Según la clasificación NOVA, un alimento ultraprocesado es aquel que se elabora a partir de ingredientes procesados. Es decir, no contiene ningún ingrediente fresco.
¿Quieres darle una oportunidad a la dieta baja en proteína animal, pero no sabes cómo sustituirla? En este artículo te ayudamos a lograrlo de una manera fácil y saludable. Lo más importante es entender el por qué de tu decisión para dejar de consumirla y los beneficios que trae reducir la proteína animal que consumes.